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1.范圍
本規(guī)范規(guī)定了沈陽(yáng)地區(qū)池塘大鱗鲃成魚(yú)主養(yǎng)模式的技術(shù)環(huán)節(jié)。
2.池塘條件
養(yǎng)殖池塘應(yīng)選擇水源充足，水質(zhì)良好，進(jìn)、排水方便，交通、供電方便。土質(zhì)以黑色壤土為好，池底平坦，塘底淤泥10-15厘米，面積以8-20畝為宜，水深以1.8-2.0米為宜。水質(zhì)符合《無(wú)公害食品 淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》要求。
2.1配套養(yǎng)殖機(jī)械設(shè)備
每畝池塘配備增氧機(jī)0.6千瓦，每口池塘配備投飼機(jī)1臺(tái)。
2.2養(yǎng)殖水質(zhì)
2.2.1溶氧應(yīng)在5毫克/升以上，最好保持6-9毫克/升。
2.2.2透明度30-40厘米。
2.2.3 PH值7.0-8.0。
2.2.4氨氮0.5毫克/升以下。
2.2.5亞硝酸鹽0.05毫克/升以下。
2.2.6硫化氫不得檢出。
2.3放養(yǎng)前的準(zhǔn)備
放養(yǎng)前必須做到對(duì)養(yǎng)殖池塘進(jìn)行徹底清塘、消毒、曝曬。清淤底泥后，每畝水深15-20厘米施用生石灰120-150千克，均勻潑灑，殺死池中有害生物和病原物，清除塘內(nèi)的野雜魚(yú)。經(jīng)3-4天曬池后，注水80-100厘米，如用地表水，進(jìn)水口用30—60目篩絹過(guò)濾。苗種放養(yǎng)前5-7天進(jìn)行生物肥水15千克/畝，培育水體中的餌料生物。
2.4放養(yǎng)時(shí)間
秋放一般在10月下旬，春放在4月初。秋放可使魚(yú)種盡早適應(yīng)環(huán)境，延長(zhǎng)生長(zhǎng)期。
2.5魚(yú)種選擇
養(yǎng)殖大鱗鲃魚(yú)應(yīng)選擇投放大規(guī)格的優(yōu)質(zhì)魚(yú)種，放養(yǎng)的魚(yú)種要求大小均勻，體表光滑，體質(zhì)健壯，同一池大小規(guī)格一致。盡可能選擇大規(guī)格魚(yú)種，以提高養(yǎng)成商品魚(yú)規(guī)格。
2.6魚(yú)種消毒
魚(yú)種入池前用0.6ppm聚維酮碘溶液消毒15分鐘，入池后全池潑灑高穩(wěn)Vc250克/畝，有利于提高大鱗鲃魚(yú)的抗應(yīng)激能力。
2.7放養(yǎng)密度
放養(yǎng)密度要根據(jù)池塘條件、餌料來(lái)源、魚(yú)種規(guī)格、管理水平以及預(yù)期商品魚(yú)規(guī)格來(lái)確定。放養(yǎng)魚(yú)種規(guī)格一般為40克以上，畝放2000-3500尾，出塘規(guī)格500-750克/尾，同時(shí)每畝可套養(yǎng)300克以上鳙魚(yú)300-350尾。搭配套養(yǎng)魚(yú)種可起到調(diào)節(jié)和改善水質(zhì)作用。
2.8飼養(yǎng)管理
馴食：應(yīng)馴化大鱗鲃魚(yú)在固定時(shí)間集中上游搶食的攝食方式。馴食方法是：設(shè)投餌臺(tái)，在固定時(shí)間用投餌機(jī)投喂顆粒飼料。餌料是魚(yú)產(chǎn)量的物質(zhì)基礎(chǔ)，投喂的人工配合顆粒飼料的蛋白質(zhì)含量應(yīng)達(dá)到30%-32%。每日投喂3-4次，日投喂量為魚(yú)體總重的2%-5%。每次投喂時(shí)間為40分鐘至1個(gè)小時(shí)，并根據(jù)天氣、魚(yú)攝食及活動(dòng)等情況靈活掌握。
3.水質(zhì)調(diào)節(jié)
要根據(jù)天氣和池水溶氧變化，及時(shí)開(kāi)增氧機(jī)，晴天中午開(kāi)，陰天清晨開(kāi)，連續(xù)陰雨半夜開(kāi)，大雨來(lái)臨前主動(dòng)開(kāi)，養(yǎng)殖前期勤開(kāi)，養(yǎng)殖后期天天開(kāi)。5月中旬前池水保持在1.5米左右，隨溫度升高，每10-15天加注一次新水，每次5-10厘米，夏秋高溫季節(jié)水深保持2.0米，7、8月份排出部分老水，定期用生石灰調(diào)節(jié)水質(zhì)。在大鱗鲃魚(yú)養(yǎng)殖中后期由于殘餌及魚(yú)的排泄物增多，一般水色變深，此時(shí)應(yīng)適量換水或施用0.3ppmEM菌，可慢慢將水色調(diào)整過(guò)來(lái)。另外水色突然變化或逐漸暗淡可能是藻類死亡的象征，水體中的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質(zhì)就會(huì)增加，會(huì)嚴(yán)重影響魚(yú)攝食。此時(shí)可在魚(yú)池中施放有益微生物，如EM菌、亞硝酸鹽降解劑等微生物制劑，能及時(shí)降解進(jìn)入水體中的有機(jī)物，減少有機(jī)耗氧，穩(wěn)定PH值，同時(shí)能均衡地給單細(xì)胞藻類進(jìn)行光合作用提供營(yíng)養(yǎng)，平衡藻類和菌相，穩(wěn)定池塘水色。
4.日常管理
4.1每天早晚分別巡塘1次，觀察水色和魚(yú)的動(dòng)態(tài)。早晨觀察有無(wú)浮頭現(xiàn)象，如浮頭過(guò)久，則應(yīng)及時(shí)增氧解救。結(jié)合投飼檢查魚(yú)的活動(dòng)情況及吃食情況，靈活掌握投飼量。傍晚檢查吃食情況，以確定次日的投喂量。
酷署季節(jié)，天氣突變時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)夜間巡視，防止意外。
4.2適時(shí)注水，改善水質(zhì)。一般10-15天加注新水1次，天氣干旱時(shí)，應(yīng)增加注水次數(shù)。由于魚(yú)池載魚(yú)量高，故必須配備增氧機(jī)，科學(xué)合理地使用增氧機(jī)。
4.3每個(gè)月投喂免疫餌料，每噸餌料添加1kg多種維生素和1kg免疫多糖，提高魚(yú)體免疫力。